吃东西 膳食平衡最健康

    　由江苏省科协主办的以“倡导生态文明 共建生态江苏”为主题的江苏省暨南京市科普日活动昨天在鼓楼区田家炳中学开幕。来自三牌楼小区的陈大妈告诉记者，以前光知道吃些绿色食品就是健康，听了专家们的介绍才知道，原来食物没有好坏之分，健康关键是膳食平衡。

　　大爷大妈最关注疾病预防

　　开幕式现场，江苏省科协下属的多家学会摆了展位，特别是省老科协卫生分会派出了多位重量级的专家现场问诊，为广大市民排解生活中疾病预防的问题。

　　陈大妈就住在田家炳中学附近的三牌楼小区，早在几天前就听说这里会成为江苏省科普日的主会场，所以昨天一早她就过来了，“我们老年人最关注的就是身体健康了，所以今天就来找专家查查。”卫生分会的专家仔细询问了陈大妈的身体情况以及平时的饮食结构，在得知陈大妈平时很注重饮食，经常吃一些绿色食品时，专家很是认可，但是也指出了老百姓日常生活中的一些误区。

　　“现在确实有很多人关注食品和营养的问题，但是大家从媒体上了解到的很多说法往往很片面。”专家举例说，比如之前有媒体说五谷杂粮都是碱性的，肉、蛋、鱼都是酸性的，吃多了不利于人体酸碱平衡。“其实，人体的自我调节机能很强，人只有在代谢发生障碍时，才可能导致酸碱失衡。一个正常的人不可能因为食物的问题而导致酸碱失衡，进而生病。”专家表示，健康的关键不是吃了什么好东西，更多时候是膳食平衡。

　　中小学生最热衷节能环保

　　在昨天的活动现场，还展出了多项我省环保节能方面的科研成果，颇受中小学生以及年轻人的欢迎。记者在江苏省青少年科技中心的展台前看到，一群由田家炳中学的学生所做的节水实验吸引了最高的人气。

　　“我们现在做的是‘把雨水留住’的实验，首先在红砖的下面铺一块海绵，模拟土壤。然后我们将水注入红砖的正中心，模拟降雨过程。”很快，红砖表面就出现了径流，而红砖下方的海绵还是干燥的。“第二步，我们用透水砖替代刚才使用的红砖，其他步骤一样。”围观的同学们很快便注意到，只要停止注水，透水砖表面的水马上沥干了，透水砖下方的海绵有水浸润的现象。

　　据做实验的同学介绍，实验原理其实很简单：透水砖之所以透水，是由于内部有大量连续性空隙，而且还采用了亲水材料做添加剂。当雨水落下后，水分子间的相互牵引力便使得水顺利通过空隙渗进土壤中。“现在城市的很多路面都是混凝土，透水性很差，经常发生雨后内涝的情况。如果都采用透水性材料铺设路面，城市内涝的现象将得到极大缓解。”据省青少年科技中心相关负责人介绍，从2006年开始，“珍爱生命之水”的青少年调查体验活动已经走遍了全省，共有11万多人参与其中。